Nan Panjerei (Iranian traditional pastry) شیرینی نان پنجره ای

Special Thanks to my grandma for this recipe!

Ingredients: (with these ingredients you will have around 75 Nan Panjereis)

  • Half a cup Milk,
  • One cup plain flour (all purpose flour) (about 5 full tablespoon),
  • 2 Eggs,
  • Sugar Powder,
  • Olive oil (frying oil).

Whisk the eggs in a bowl

Pour 1/2 cup of milk into the bowl, Mix well,

Slowly (spoon by spoon) add flour until completely combined,

pour the mixture through the strainer into the bowl

add a pinch of saffron,

Cover and set aside at room temperature for one hour,

 transfer the mixture into a smaller, deeper bowl,

 pour oil into a pan, Heat the oil over medium heat,

use this type of specific tool, put it in the oil in order to get warm (hot)

Deep the tool into the mixture, just like the picture

Deep into the warm (hot) oil

the tool can be removed so easily

slow fry over low heat on both sides, until light golden

After removing them from the hot oil, put them on kitchen towel, immediately sprinkle with powdered sugar

5 thoughts on “Nan Panjerei (Iranian traditional pastry) شیرینی نان پنجره ای

  1. کارهات خیلی عاالیه هاله جون. من جدیدا با بلاگت آشنا شدم.و کلی لذت بردم از دیدن کارهای قشنگت. من این قالبها رو از کجا میتونم بگیرم؟

    موفق باشی عزیزم.

    • سلام ناهید جان
      خیلی ممنون از توجه و لطف شما نسبت به این وبلاگ
      در ایران این قالبها توی فروشگاههایی که وسایل شیرینی پزی دارند
      به راحتی پیدا میشه
      اگه در خارج از ایران زندگی میکنید چاره ای نیست جز اینکه براتون از ایران بفرستند
      منم برای شما آرزوی موفقیت و سلامتی میکنم
      باز هم سپاس

    • سلام دوست عزیز
      از اونجایی که سایتهای آشپزی به زبان فارسی زیاده من تصمیم گرفتم به انگلیسی ساده بنویسم
      از طرفی تمام مراحل فدم به قدم با عکسه و بسیار واضح
      حالا اگه شما جای خاصی مشکلی داشتین حتما مسیج بدین براتون توضیح میدم
      با آرزوی سلامتی و موفقیت برای شما دوست عزیز

  2. هاله جان سلام,
    من هم تازه با سایت شما آشنا شدم, عالیه. خسته نباشید
    روز خوش

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s